Axes Castellum Dominicus est une tripel doré-cuivré de Zwolle, brassée en l'honneur du fondateur de l'ordre dominicain. Cette bière de monastère équilibre la puissance avec le raffinement : épicée et vive en caractère, façonnée par la coriandre et le carvi qui définissent son profil aromatique.

La tripel offre un palais complet et sucré avec une finale agréable où le malt brille. Doré-cuivré en couleur avec une mousse généreuse, il promet et livre : poivré, brillant et complexe sur le plan herbacé du premier gorgée à l'arrière-goût.