Special No. 7 est une robuste Tripel de la Brouwerij Holevoort à Bakel, brassée avec du houblon et de l'orge cultivés sur les terres de la brasserie. La bière a passé 260 jours à maturer dans un fût de whisky Glentauchers, où l'interaction entre la bière, le bois et le whisky crée son caractère distinctif.

La bière se verse d'une couleur dorée avec une mousse blanche. L'arôme révèle des notes maltées légèrement tourbées avec des tonalités de vanille et de bois. En bouche, les saveurs sucrées et maltées se mélangent avec des éléments fruités et houblonnés, affinés par son séjour en fût de whisky.