Brouwerij Holevoort à Bakel élabore cette Tripel en utilisant uniquement des ingrédients locaux : eau, orge et houblon provenant de leurs propres champs en Brabant du Nord. Special nr.3 Barrel Aged vieillit pendant plusieurs mois en fûts de bourbon ou de whiskey, développant des saveurs profondes et complexes. Le résultat est une Tripel corsée à 10,8% ABV avec des notes de caramel, vanille et une chaleur subtile de bourbon.

La brasserie fonctionne de manière biologique et vise l'autosuffisance complète. Chaque fût apporte son propre caractère, faisant de cette Tripel vieillie en fûts une édition limitée distinctive.