Brouwerij Holevoort à Bakel élabore cette tripel en utilisant des ingrédients cultivés sur les terres de la brasserie : houblon et orge de leurs champs, eau de la région. Special Nr 28 a mûri pendant 308 jours dans un fût de whisky Highland Malt de 10 ans ayant précédemment contenu du xérès PX. Le résultat est une bière claire et dorée au caractère épicé, avec une pointe d'agrumes et une légère amertume en finale. L'élevage en fût ajoute une profondeur subtile à cette robuste tripel à 10,8% ABV.

S'accorde bien avec les poissons gras, les plats épicés et la viande.