Brouwerij Holevoort à Bakel élabore cette Tripel en utilisant de l'eau, de l'orge et du houblon cultivés sur leurs propres terres. Special No. 11 Barrel Aged est une expression robuste et affinée en fût de la série Special – chaque expression repose pendant des mois dans des fûts de whiskey qui ajoutent de la profondeur et du caractère.

La Tripel marie les notes fruitées et épicées de la recette de base avec le chêne et la chaleur de l'affinage en fût. C'est une bière pour ceux qui recherchent des saveurs fortes et complexes et qui apprécient le savoir-faire d'une petite brasserie locale.