Stootijzer est une Black IPA de Brouwerij Het Roze Varken, une petite brasserie néerlandaise qui crée des bières distinctives depuis 2000. Cette IPA brune trouve un équilibre entre un caractère malté et légèrement sucré et l'amertume caractéristique d'une IPA.

L'arôme affiche des notes rôties avec des hints d'agrumes et des sous-tons herbacés subtils. En bouche, les saveurs rôties sèches dominent avec une touche de réglisse, tandis que l'amertume houblonnée reste retenue. La finale est nette et sèche, ce qui rend cette BIPA une contrepartie satisfaisante à ses cousines IPA plus affirmées.