Brouwerij Heer & Meester à Susteren élabore la Bittere Pale comme une interprétation contemporaine de la classique India Pale Ale. Cette bière fruitée à 5,5% ABV s'inspire des traditions brassicoles anglaises d'autrefois, lorsque des ales fortes et généreuses en houblon étaient brassées pour survivre aux longs voyages vers les colonies commerciales.

La Bittere Pale offre une amertume de houblon prononcée en son cœur, complétée par un caractère fruité tout au long. Avec 72 IBUs, cette bière s'engage pleinement dans le profil amer du houblon, tempéré par des notes sucrées et acidulées qui apportent un équilibre.