Klosterbräu Oberalteich Fasten Bock est un Doppelbock traditionnel d'Arcobräu, brassé pour la Starkbierzeit—la saison bavaroise des bières fortes historiquement appréciées par les moines pendant le Carême. Cette bière sombre et corsée s'ouvre sur des notes de malt torréfié au nez, suivies d'impressions de malt sucré avec des touches de fruits secs et d'épices.

En bouche, les malts s'affirment avec des notes de grain torréfié, de croûte de pain noir, et une subtile douceur miellée. L'alcool à 7,2% réchauffe sans dominer. Une interprétation directe de la tradition bavaroise du bock, construite sur des malts classiques et une fermentation lager plutôt que sur l'innovation.