Melyssa est une bière au miel d'Archea Brewery, un pub artisanal indépendant à Florence qui brasse selon ses propres recettes depuis 2012. Cette ale dorée équilibre une base de grain substantielle avec une douceur de miel subtile et des épices délicates.

Au nez, des notes de grain malteux, de miel et des hints d'agrumes et de caractère floral émergent. Le palais poursuit avec des notes de pain aux céréales et de miel, soutenues par des undertones herbacés et terreux discrets. La finale est nette et sèche, offrant un contraste agréable avec la douceur initiale de la bière.

Avec 7,2% ABV, Melyssa se déguste facilement, que ce soit à la brasserie de Florence ou ailleurs.