Sancti Adalberti Pastorale est une bière d'abbaye brune de Brouwerij Egmond, brassée sous licence de l'Abbaye St Adelbert à Egmond aan den Hoef. C'est la seule bière d'abbaye bénédictine des Pays-Bas. La brasserie utilise des ingrédients cultivés biologiquement et de la fleur de tilleul dans le processus de brassage traditionnel, sans conservateurs ajoutés.

Pastorale se présente comme une interprétation hivernale et corsée du style de bière d'abbaye. Elle apparaît brun foncé avec une teinte rougeâtre et une mousse ferme et crémeuse. Le nez révèle de riches arômes de caramel, de malt torréfié, de fruits noirs, de sucre brun et de raisins secs, avec des notes d'épices subtiles.

Le palais est malté et fruité, avec un caractère sucré qui reste bien équilibré. L'ajout de fleur de tilleul apporte une dimension fraîche à la structure maltée généreuse. Une bière accueillante pour les moments tranquilles au coin du feu.