L'amaro inspiré par Antidoot Wilde Fermenten émerge d'une fermentation spontanée dans un coolship ouvert. La racine de gentiane et les oranges sanguines de la variété Tarocco sont ajoutées pendant le refroidissement, puis la bière de base vieillit pendant un an en fûts de bois. Le résultat est une ale complexe, amère et acidulée avec des caractères herbacés et d'agrumes.

Le nez révèle des notes herbacées subtiles et d'orange amère. En bouche, l'amertume de gentiane et l'acidité prennent les devants, ponctuées par des fruits. La finale est sèche et persistante, avec une carbonatation douce qui rafraîchit tout au long de la dégustation.