Strafwerk était la première bière brassée par Brouwerij De School et reste une tripel robuste au caractère distinctif. Cette bière de style belge présente un corps complet et 8,2% ABV, ce qui la rend substantielle tout en restant accessible.

L'arôme est doux et floral avec des notes de caramel et de fruits secs. En bouche, des épices douces émergent aux côtés d'une subtile qualité d'agrumes, les houblons Saaz contribuant à une finition rafraîchissante de mandarine. L'arrière-goût est sec et raffiné, laissant une impression persistante agréable.