Petrus Aged Red de Brouwerij De Brabandere est un assemblage distinctif composé de 85% de Dubbel Bruin et de 15% de Pale Aged, enrichi de jus de cerise naturel. Cet Oud Bruin flamand équilibre plusieurs mois de maturation en fût avec un jeu raffiné entre des caractères sucré et acide.

La bière se verse d'un rouge foncé avec une mousse basse de couleur kaki. Le nez est dominé par des notes de cerise, soutenues par le vieillissement en bois et une subtile complexité fruitée. Le palais est plus ample que ne le suggère le degré d'alcool, avec des saveurs de cerise jouant contre l'acidité du composant vieilli.

Une bière complexe qui réunit l'héritage brassicole de De Brabandere dans une expression raffinée.