Hopnotic Waves est une Double IPA d'Amundsen Bryggeri à Oslo, brassée en collaboration avec Track Brewing. Avec 8,5 % ABV, c'est une IPA New England-style complète avec une apparence trouble. La recette combine du malt Pilsner, du malt de blé, des flocons d'avoine et du CaraPils avec quatre variétés de houblon : Amarillo, Citra, Galaxy et Nelson Sauvin. Le lactose apporte de la douceur et du corps, créant une expression juteuse et crémeuse avec des arômes tropicaux et d'agrumes.

L'amertume est équilibrée et soutenue plutôt qu'affirmée. La bière gagne en caractère en se réchauffant, permettant au profil de saveur complet d'émerger. Amundsen Bryggeri, fondée en 2011 en tant que petit brewpub à Oslo, s'est construit une réputation d'innovation et de qualité dans la scène de la bière artisanale norvégienne.