La Brouwerij Broeder Jacob à Tongeren brasse ce Tripel depuis 2010, s'inspirant de l'histoire du Frère Jacob, autorisé à brasser uniquement pendant son temps libre. La bière se présente comme une blonde claire avec une mousse blanche stable.

Le nez révèle des arômes fruités avec des notes de sureau, de miel et de cannelle. En bouche, la complexité émerge : maltée et épicée avec des notes subtiles de fruits mûrs, soutenues par des houblons nobles. La finale est légèrement amère avec un caractère d'alcool agréablement réchauffant.

Cette bière bien équilibrée s'accorde bien avec les fromages doux, les plats épicés et les grillades. À servir autour de 8°C.