Sant Erwann IPA de la Brasserie de Bretagne est une IPA non filtrée de Bretagne, brassée avec sept céréales différentes selon les traditions brassicoles locales. Cette blonde à 7% d'alcool met en avant le caractère fruité et floral du houblon de manière conviviale et accessible. La brasserie privilégie les ingrédients bretons autant que possible, donnant à cette IPA une forte identité régionale.

Le nez révèle du pamplemousse, des fleurs et des épices. En bouche, un jeu bien équilibré entre la douceur et l'amertume se déploie, finissant sec et amer. Une mousse persistante couronne une robe dorée et limpide.