Hidde Dirks Kat est une quadruple de Amelander Bierbrouwerij, brassée en l'honneur de l'année culturelle d'Ameland en 2018. La bière porte le nom d'un célèbre capitaine baleinier du 18e siècle originaire d'Ameland qui a navigué lors d'expéditions de chasse à la baleine.

Cette bière brune à 9% d'alcool offre un caractère robuste et corsé. Elle est brassée avec du malt d'orge et de blé, complétée par du sucre, du houblon, de la levure et de la coriandre. La bière se déguste au mieux à une température de service de 8–12°C.

Amelander Bierbrouwerij a grandi à partir d'un projet de passion depuis 2016 pour devenir une petite brasserie respectée, donnant à toutes ses bières des noms authentiques d'Ameland.