Lactic Fantastic Guava de De Kromme Haring est une sour ale acidifiée en cuve construite autour du fruit de goyave. La bière de base a été infectée pré-ébullition avec Lactobacillus et fermentée avec le mélange maison de la brasserie, qui comprend Brettanomyces. Le résultat est une bière rafraîchissante équilibrant le caractère fruité tropical avec l'acidité de la fermentation sauvage et une légère amertume houblonnée.

La carbonatation élevée ajoute une texture croustillante et vivante. Le nez présente des notes de zeste de citron, de pêche et florales aux côtés de la goyave. À 4% ABV, c'est une sour sessionnable conçue pour un plaisir prolongé plutôt que pour l'intensité.