Kromme Haring Fugu est une saison complexe et sèche du brewpub basé à Utrecht du même nom. Cette bière combine le caractère épicé et fruité de la levure de saison avec des malts fumés et une amertume rafraîchissante. L'ajout de yuzu, un agrume japonais, confère à la bière ses aromatiques distinctives rappelant le citron et acidulées.

Avec 6,5 % ABV, Fugu atteint un équilibre raffiné entre saveur et buvabilité. Le nez révèle des notes d'agrumes, d'épices et de funk léger, tandis que le palais dévoile de la tartness, du zeste de citron et des notes de poivre blanc. La finale est sèche et nette, fidèle au style saison et à l'engagement de la brasserie envers des bières surprenantes et bien élaborées.