The Dream Child est un Imperial Pastry Stout de Brew York à York, en Angleterre, brassé en collaboration avec la brasserie galloise Tiny Rebel. Ceci est le Chapitre 4 de la Freaky Franchise Series, créée pour le cinquième anniversaire de Brew York. À 14% ABV, il offre un stout épais et crémeux avec un mélange onirique de caramel lisse et de chocolat luxueux.

L'arôme révèle du chocolat noir avec des notes subtiles de sucre brûlé. En bouche, une texture corsée se déploie avec une douceur de crème glacée à la vanille et un caractère de guimauve aérien. La finale apporte de la chaleur et une note amère brûlée avec une chaleur alcoolisée, ce qui en fait un accord idéal avec les desserts sucrés et la crème glacée.