Braufactum Colonia est une Kölsch brassée à Francfort-sur-le-Main, s'écartant du cœur traditionnel de la brasserie de Cologne. Cette bière fruitée et épicée présente un bouquet doux et léger avec un caractère fruité éclatant. Dorée et limpide dans le verre, elle arbore une mousse fine et persistante.

Le nez révèle des notes subtiles d'ananas et d'agrumes frais aux côtés de pain frais et d'herbes aromatiques. En bouche, les saveurs de malt pâle céréalier et croustillant rencontrent la chair de pomme et l'amertume florale-herbacée, équilibrées par la dureté de l'eau minérale. Une ale rafraîchissante d'été qui finit nette et pétillante.