Edelweiss Hefetrüb est une bière de blé autrichienne de Salzbourg, brassée par Hofbräu Kaltenhausen depuis 1475. Ce hefeweizen non filtré est connu pour son caractère frais et fruité avec des notes distinctes de pomme verte, banane et clou de girofle. La bière combine des ingrédients traditionnels—malt de blé, malt d'orge et houblon—en suivant la pratique brassicole classique.

Le profil gustatif est bien équilibré : légèrement houblonné avec un agréable fond de malt qui reste retenu. L'arrière-goût est plaisant et persiste une ou deux minutes. Avec 5,3 % ABV, c'est un choix rafraîchissant qui se boit facilement sans lourdeur.