Maisel's Weisse Dunkel est une bière de blé brune de Bayreuth, en Allemagne, brassée par Brauerei Gebr. Maisel depuis 1995. Sa teinte acajou distinctive provient d'un mélange soigneux de malt de blé et de malts spécialisés légèrement torréfiés. Avec seulement 12 IBU, elle reste douce et accessible malgré son apparence sombre.

L'arôme révèle des notes de pain et de caramel, complétées par des fruits subtils et une légère épice. Le palais est rafraîchissant et très agréable à boire, avec des notes sombres de pain et de caramel qui ne dominent jamais. Une finale légèrement épicée rend ce dunkelweizen remarquablement facile à boire, déjouant les attentes créées par sa couleur.

Brassée selon la tradition séculaire en utilisant l'eau de la montagne Fichtel, du malt de blé et d'orge, et la culture de levure propre de la brasserie, cette bière respecte la loi allemande de pureté.