Unlikely Places est une IPA corsée de Polly's Brew Co. à Mold, au Pays de Galles, combinant les houblons Citra, Simcoe et Talus dans plusieurs formats—T90, Cryo et Lupomax—pour un impact maximal. La bière offre un coup de poing tropical vibrant : la mangue, les fruits à noyau et le pamplemousse rose dominent, tandis que les fruits d'été et le citron vert ajoutent de la brillance et de la complexité. C'est une bière riche en houblon qui équilibre l'intensité avec la buvabilité.

Le nez est intensément fruité, avec le pamplemousse et les agrumes en avant-plan, soutenus par des notes d'abricot et de fruits à noyau tropicaux. En bouche, ces mêmes fruits se retrouvent avec un caractère de baies rouges supplémentaire qui arrondit le profil houblonné. La finale est nette et sèche, laissant une note de citrus persistante qui invite à une autre gorgée.