Goliath MCLXI Tripel IX de Brasserie des Légendes est une tripel belge blonde dorée brassée dans la ville wallonne d'Ath, équilibrant la plénitude avec l'accessibilité. L'arôme s'ouvre sur des caractères fruités et floraux, révélant des notes de vanille, pain et pêche. En bouche, la bière est crémeuse et fraîche, avec une complexité épicée et une amertume nette et persistante qui définit la finale.

Les épices chaudes persistent agréablement à mesure que la bière s'estompe. À 9% ABV, elle est traditionnellement élaborée à partir de malt d'orge, de houblon et de sucre candi, offrant à la fois du raffinement et de la puissance dans un seul verre.