Petrus Infinitum est une bière de célébration marquant le 130e anniversaire de Brouwerij De Brabandere. Ce mélange audacieux combine un tripel bien houblonné avec une bière de foudre rafraîchissante, créée par fermentation spontanée et remise en bouteille. Le nom honore à la fois le riche patrimoine de la brasserie et Petrus, la première bière spécialisée jamais brassée à Bavikhove.

Dorée de couleur avec un caractère complet et épicé et des notes d'agrumes frais, cette bière révèle des couches d'arômes floraux et d'agrumes aux côtés de fruits levurés et d'une complexité de type viné. Le palais apporte le toffee et l'amertume de houblon noble en harmonie avec une acidité lactique subtile et des notes vineuses, finissant net et persistant avec une amertume équilibrée.