Blanche de Bruxelles de Brasserie Lefebvre est brassée depuis 1989 à Rebecq-Quenast, honorant la tradition de la witbier des anciennes brasseries fermières belges. Non filtrée et brassée avec 40% de blé, de coriandre et d'écorce de curaçao, elle présente une robe jaune pâle trouble sous une tête blanche luxuriante.

L'arôme et le palais offrent des agrumes éclatants—orange et citron—associés à une douce épice de coriandre. La bière est rafraîchissante et désaltérante, avec une finale d'agrumes nette et une subtile complexité herbacée. Le caractère de la levure belge ajoute de la profondeur sans surcharger l'équilibre délicat.