Sombre Folle de Brasserie de Sutter est une English Brown Ale à 8,5% ABV qui porte bien son nom. La fabrication de cette bière nécessite un mélange de cinq malts différents pour atteindre l'équilibre souhaité. Les malts caramel et biscuit offrent une bouche complète et arrondie à l'attaque, suivis d'arômes rôtis et légèrement marqués par le café. La finale est longue, épicée et dominée par des notes de caramel.

Cette ale brune foncée de la brasserie française de Gisors offre un jeu intrigant entre la douceur et le caractère rôti, soutenu par une épice subtile.