Dominus est une Dubbel belge brassée par Brouwerij John Martin à Genval, selon une ancienne recette monastique. La bière est née d'une collaboration avec une Abbaye bénédictine et est préparée avec des ingrédients naturels : orge maltée, blé non malté et variétés de houblon soigneusement sélectionnées.

Le profil aromatique équilibre la douceur caramélisée avec des notes subtiles de banane. La bière présente un corps léger à moyen avec une carbonatation vive. La finale est nette et sobre en amertume, reflétant les traditions de brassage monastique qui ont inspiré cette bière.

Dans le cadre d'un héritage brassicole de plus d'un siècle sous la famille anglaise Martin, Dominus représente le savoir-faire et la continuité dans la tradition de la bière belge.