La Vermontoise est une collaboration entre deux brasseries renommées : la Brasserie de Blaugies de Dour, en Belgique, et Hill Farmstead Brewery du Vermont. Cette saison fermière est brassée avec du malt, de l'épeautre et du houblon américain Amarillo, créant un caractère fermier belgo-américain distinctif.

La bière arrive sèche et pétillante, avec des notes d'agrumes éclatantes—principalement du citron—tissées à travers des notes herbacées et herbeuses. Le caractère du houblon américain offre une amertume fraîche et douce qui se transforme en une finale nette. Le grain d'épeautre ajoute une subtile complexité de pâte à pain sous la surface.

Avec 6% ABV et un corps léger et aéré, c'est une saison raffinée qui honore les traditions des deux brasseries. Fermentée en bouteille, elle porte la complexité et le caractère attendus d'une véritable ale fermière.