Vulpes est un Imperial Stout formidable de Wander Beyond Brewing, la brasserie anglaise basée à Manchester connue depuis 2017 pour ses bières audacieuses et inventives. Avec 15% ABV, c'est une stout épaisse et sirupeuse riche en caractère de malt foncé.

Le nez révèle un malt intensément torréfié, du chocolat noir et du café, complétés par des notes fruitées de baies des bois et de cassis. En bouche, les saveurs riches et sucrées de malt dominent avec un cacao prononcé, du toffee et du pain grillé, tandis qu'une fruitiness de baies émerge subtilement en dessous.

C'est une stout corsée et visqueuse avec une présence d'alcool réchauffante. La finale persiste longtemps avec des notes brûlées et du chocolat.