D'n Baron van Onsenoort est une Quadrupel de Stadsbrouwerij Tilburg, faisant partie de la série Bende van de Witte Veer. Cette bière forte à 10,5% ABV est née d'un projet de brassage ambitieux : un seul brassin de base de 2000 litres a été divisé en cinq variantes fruitées distinctes, une collaboration entre Stadsbrouwerij Tilburg et Brouwerij Brouwersnös de Groenlo.

Le nom s'inspire du château Onsenoort dans la région de Langstraat, dont seule une tour résidentielle subsiste. Cette Quadrupel combine la profondeur caractéristique du style—sombre, corsée et complexe—avec la signature fruitée ludique qui définit cette série de brassage innovante.