Birra Dolomiti Rossa est un Bock de la région des Dolomites en Italie, brassé par Fabbrica di Pedavena en Vénétie. Cette bière à double malt perpétue une tradition brassicole remontant à 1896, lorsque les frères Luciani ont établi leur brasserie à Pedavena, attirés par la qualité exceptionnelle de l'eau de la région.

La Rossa se caractérise par sa couleur ambrée profonde et son profil riche et dominé par le malt. Le malt torréfié forme la base aromatique, enrichie de notes intenses de caramel et d'une légère amertume. La bière présente un nez sucré et épicé, équilibrant la douceur du malt avec la complexité des grains grillés tout au long de la dégustation.

Avec 6,7 % ABV, elle offre de la chaleur sans dureté. C'est une bière ancrée dans le terroir italien, utilisant 100 % d'orge italienne cultivée dans les vallées montagneuses en contrebas.