Bliejschoap est la bière phare de Brouwhuus 't Zwarte Schoap, une jeune brasserie artisanale d'Olst fondée en 2021 avec une mission sociale. Cette Tripel à 8,7% d'alcool est une bière surprenante qui porte bien son nom : bliejschoap signifie joie et soif de vivre dans le dialecte Sallands.

La brasserie crée avec un objectif et une narration, en mettant l'accent sur la découverte et la saveur. Bliejschoap reflète cette philosophie : une Tripel lumineuse, élégamment brassée avec un bel équilibre entre les esters fruités et l'amertume subtile.