Ginette Wit est une witbier de la Brasserie La Binchoise à Binche, en Belgique. Cette bière de blé naturelle se verse d'une couleur jaune pâle avec une mousse blanche généreuse qui s'apaise progressivement. Le nez révèle des notes de blé, d'herbe et florales aux côtés de caractères subtils de pomme et d'épices.

En bouche, elle est légère et rafraîchissante avec une douceur délicate et une pointe d'acidité citronnée. La bière présente un corps léger avec une carbonatation vive, offrant une boisson nette et désaltérante. La finale est sèche et directe, sans arrière-goût persistant.