Chapellane est une Saison brassée par Brasserie LYM utilisant trois grains : orge, blé et avoine. Cette ale blonde met l'accent sur le caractère des grains et du malt, offrant un goût sec et dominé par les céréales. Avec 6,5 % ABV, elle fournit une base solide pour la fermentation classique de Saison, qui peut introduire des notes fruitées et épicées subtiles.

La bière se présente comme une blonde axée sur les grains où la structure maltée occupe le devant de la scène. Elle plaît aux amateurs de bières où les ingrédients parlent simplement, sans artifice.