Culla di Giuda est une American IPA de Boia Brewing Company, une jeune brasserie artisanale italienne fondée au printemps 2020 et basée à Domodossola, Piémont. La brasserie fonctionne autant comme un concept créatif qu'une opération traditionnelle, élaborant des bières distinctives qui repoussent les conventions.

Cette American IPA à 6,2% ABV met en avant trois variétés de houblon modernes : Azacca, Amarillo Cryo et Nelson Sauvin. Le profil aromatique révèle des notes résineuses, d'agrumes et de fruits tropicaux, suivies de subtiles notes de melon et d'épices. Le palais offre une amertume intense et rafraîchissante avec une douceur de malt retenue et une finale nette et sèche caractéristique du style American IPA.

Fraîche et immédiatement accessible, Culla di Giuda démontre une exécution confiante d'une bière axée sur le houblon.