Birra Baladin Super Bitter est une Amber Ale à 8% du Piémont, en Italie, où la brasserie affûte sa recette de base signature avec des houblons américains et un dry hopping. Le nom est provocateur—plus amer que la bière elle-même—puisque la première impression penche vers la douceur plutôt que l'amertume.

L'arôme révèle de la complexité : sucre brun, caramel et toffee se mêlent à des notes de fruits noirs. En bouche, la bière équilibre sucré et sec : abricot mûr, melon cantaloup et notes de miel prennent la tête, tandis que l'amertume du houblon américain et la netteté céréalière jouent un rôle de soutien. L'ABV substantiel de 8% se cache bien sous les couches fruitées et maltées.

La finale devient sèche et amère, avec une agréable note persistante de houblon et de grain.