Wispe Stroes Dubbel est une dubbel belge traditionnelle de la brasserie Wispe, fondée en 2009 par trois frères à Weesp. Les frères Vellenga ont ravivé l'héritage brassicole historique de cette ville sur la Vecht, qui remonte au 14e siècle. Cette bière robuste à 8,7% ABV présente des notes caractéristiques de malt foncé et de caramel, finalisée sur des copeaux de chêne.

Le nez affiche un caractère fruité et épicé typique de la fermentation belge. En bouche, le toffee et le malt foncé dominent, avec un équilibre sucré-amer qui se développe au cours de la dégustation. La finale est chaleureuse et persistante.