Le Pilgerstoff Maria Ehrenberger de Will-Bräu est brassé à Motten, en Bavière, selon la tradition francienne classique. Nommé d'après un site de pèlerinage dans la Rhön, ce Märzen honore l'ancienne coutume de maturation à froid.

La bière se verse d'un ambre foncé limpide avec une tête veloutée. Le nez révèle du malt grillé avec des notes d'épices. En bouche, un caractère de malt corsé prend le devant de la scène, montrant des notes de croûte de pain et de caramel subtil, équilibré par des épices douces. La finale est sèche et agréablement savoureuse.

Avec 5,3 % ABV, c'est un Märzen accessible qui marie l'élégance à l'authenticité francienne.