What's Under Your Jacket? est une ambitieuse Double New England IPA de la brasserie White Dog à Dordrecht. Avec 10% d'alcool, cette bière trouble et riche en houblons offre une expérience de dégustation complète et juteuse qui démentit sa puissance par une buvabilité surprenante.

L'arôme s'ouvre sur des fruits tropicaux—l'ananas et la mangue dominent, soutenus par des notes de raisin blanc et de fraise fraîche. En bouche, le caractère fruité brille de tout son éclat, avec des notes d'agrumes et une texture crémeuse et douce qui masque la chaleur alcoolisée. La finale apporte une amertume agréable qui équilibre la fruité sans assécher excessivement.

C'est le style quintessentiel de White Dog : une bière houblonnée hardcore avec un coup de saveur sérieux, élaborée avec la passion qui a poussé le fondateur Ricky Maertzendorff à lancer la brasserie commercialement en 2018.