Nørse Man de Vrijstaat Vanmol Brewing est une bière acide artisanale née d'une collaboration avec Alvinne et inspirée par les traditions brassicoles nordiques. Brassée avec de l'orge et du sarrasin, fermentée avec de la levure kveik et vieillie en fût, cette bière blonde offre une acidité rafraîchissante sans excès.

Le palais révèle un caractère houblonné fruité et délicat équilibré par des notes boisées et une finale nette et sèche. Une bière qui fait le pont entre l'héritage brassicole nordique et la tradition artisanale belge, où l'acidité subtile et l'amertume houblonnée travaillent en harmonie.