Einstök Icelandic Doppelbock est l'offre saisonnière d'Einstök Ölgerð, une brasserie islandaise située à Akureyri, à seulement 60 kilomètres au sud du Cercle arctique. Ce winter warmer est brassé avec de l'orge islandaise fumée, du malt pale ale, du malt crystal et du malt chocolat, équilibré avec des houblons bavarois et de la racine d'angélique islandaise. La source d'eau de la brasserie—puisée dans la pluie et des sources préhistoriques—confère un caractère minéral distinctif qui distingue cette bière.

L'arôme présente des couches de mélasse, de pain noir et des notes subtiles de sucre. En bouche, la richesse du caramel et la douceur du malt occupent le devant de la scène, complétées par une touche de chocolat distincte. La fermentation lager propre permet à la complexité du malt de briller sans excès de fruité. À 6,7 % ABV, la chaleur alcoolisée s'accumule graduellement, soutenant le corps complet de la bière et la finale persistante.