Kasteel Hoppy est une ale houblonnée et croustillante brassée par Van Honsebrouck à Ingelmunster, en Belgique, à 6,5% ABV. Cette bière de style IPA met en avant exclusivement des houblons belges, offrant une apparence dorée claire avec un caractère rafraîchissant.

L'arôme et le palais présentent des notes d'agrumes brillantes—citron vert et citron—aux côtés d'une subtile complexité fruitée. Une amertume herbacée équilibre le profil, avec des notes d'épices légères en arrière-plan. La bière conserve un bon corps et finit proprement, ce qui en fait une introduction accessible mais savoureuse au brassage belge houblonné.