Grimbergen Blond est une bière blonde belge classique de la brasserie Alken-Maes, qui perpétue la tradition brassicole de l'abbaye depuis 1958. Brassée avec de l'orge Gatinais et des houblons soigneusement sélectionnés, complétée par du malt de seigle et de la coriandre, cette bière subit une double fermentation pour atteindre un équilibre entre le caractère du malt et du houblon avec des notes douces et fruitées.

La bière affiche une teinte dorée claire sous une mousse blanche robuste. L'arôme présente des notes de levure et de fruit avec des nuances épicées. En bouche, la douceur du malt se mêle aux notes de blé et à l'amertume agréable du houblon. La sensation en bouche est de corps moyen, sèche et lisse avec une bonne carbonatation.