Sylvan Folly est une Imperial IPA de Sudden Death Brewing Company à Lübeck, en Allemagne. Cette brasserie du nord de l'Allemagne a été fondée par les passionnés de hockey sur glace Olli et Ricky, dont la passion pour les bières houblonnées américaines de Boston façonne leur philosophie de brassage.

Cette Double New England IPA à 7,7% ABV présente un mélange de grains non conventionnel : 25% d'orge, 50% de blé et 25% d'avoine. La bière est double dry-hoppée avec les houblons Amarillo, BRU-1 et Galaxy, offrant un caractère fruité et houblonné complet. Elle se verse trouble à blonde pâle avec une fine mousse.

L'arôme est distinctement fruité et houblonné, tandis que le palais poursuit ces notes avec une base fruitée agréable et une finale houblonnée. C'est une bière qui apporte la tradition américaine de la New England IPA au nord de l'Allemagne.