Holy Shit Ale est le fleuron de Schoppe Bräu, une brasserie berlinoise connue depuis 2010 pour ses ales audacieuses et riches en houblon. Cet Imperial IPA affiche 10% ABV et ne fait aucune concession : cinq variétés de houblon (Saphir, Simcoe, Amarillo, Magnum et Cascade) offrent un caractère complet et affirmé. Malgré l'amertume agressive du houblon, la bière révèle une note sucrée et ronde avec des notes de caramel et de pomme.

Elle s'accorde bien avec les plats épicés, le curry et le poisson cuit au four.