Marie's Rendezvous de la série Tap X de Schneider Weisse est une weizenbock dédiée à Anna-Maria Schneider, dont la rencontre avec Georg I. a fondé la brasserie. Cette bière de blé dorée à 10% ABV est brassée avec le rare houblon Nelson Sauvin de Nouvelle-Zélande et subit une fermentation naturelle en bouteille.

Le palais est riche et intense : les fruits secs comme la prune, le raisin sec et l'abricot se mêlent au miel et au caramel, soutenus par une subtile épice poivrée. La bière affiche un corps complet avec une carbonatation douce et une texture souple, dominée par le malt, sans douceur cloying.

Cela se lit plutôt comme un wheat wine qu'une weizen traditionnelle—complexe, élégante et absolument gratifiante.