Black Jam de la série Cellar de Põhjala est une Imperial Stout qui a mûri en fûts de bourbon et de xérès, révélant des couches de profondeur torréfiée et de richesse veloutée. La brasserie Põhjala en Estonie élabore cette bière brune avec précision, permettant au chocolat, au malt torréfié et aux influences discrètes du bois de se fondre en un ensemble élégant. Avec 11,9% ABV, la bière est corsée et lisse, le vieillissement en fûts apportant une complexité subtile sans éclipser le caractère fondamental.