Oliba est une bière aux olives innovante de Catalogne, brassée dans le style Pilsner bohémien avec des olives natives des Pyrénées. Ivan Caelles a développé cette bière unique en ajoutant un extrait d'olive Empeltre pendant la fermentation, ce qui donne un profil rafraîchissant, légèrement sucré avec un caractère subtil d'olive.

La bière combine des malts d'orge et de blé avec du houblon et des ingrédients naturels. L'arôme est propre et doux, avec des notes d'agrumes et de grain. En bouche, elle se présente douce et agréable, avec un caractère délicat d'olive qui se manifeste doucement sans dominer. La finale est sèche et rafraîchissante.

Oliba a remporté le Prix de l'Innovation SIAL 2022 pour son originalité et son anticipation des tendances du marché. C'est la première bière aux olives au monde.